ΠΑΓΚΟΣΜΙΑ ΗΜΕΡΑ BURGER

ΠΑΓΚΟΣΜΙΑ ΗΜΕΡΑ BURGER

 Η Παγκόσμια Ημέρα Burger είναι από τις μέρες που χρειάζεσαι για να βρίσκεις αφορμή. Θα έτρωγα μπέργκερ σήμερα όπως και να έχει, αλλά τώρα άλλα τώρα ένας λόγος παραπάνω «ένεκα της ημέρας»

Φέτος, για 5η συνεχόμενη χρονιά γιορτάζεται η Παγκόσμια Ημέρα Burger το Σάββατο 28 Μαΐου και σίγουρα οι fans του θα βρουν μιας πρώτης τάξεως αφορμή για να τη «γιορτάσουν» όπως της αρμόζει! Ο μόνος, και φυσικά απολαυστικός στόχος της ημέρας είναι να φας burgers!

Χαλβάς της γιαγιάς

Χαλβάς της γιαγιάς

1-2-3-4 ο χρυσός  κανόνας της γιαγιάς για τον παραδοσιακό σιμιγδαλένιο χαλβά με πορτοκάλι

Υλικά:

1. 1 κούπα ηλιέλαιο
2. 2 κούπες σιμιγδάλι χοντρό
3. 3 κούπες ζάχαρη
4. 4 κούπες νερό
5. 2 πορτοκάλια
6. 1κγ κανέλα

Εκτέλεση:

1. Βράζουμε τα πορτοκάλια για περίπου 40 λεπτά μέσα σε νερό, αφιαρούμε τη φλούδα και χτυπάμε την ψύχα στο μπλέντερ
2. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το λάδι και καβουρντίζουμε το σιμιγδάλι μέχρι να πάρει χρώμα
3. Ρίχνουμε το νερό και τη ζάχαρη και βράζουμε σε χαμηλή φωτία 
4. Προσθέτουμε τον χυμό του πορτοκαλιού και την κανέλα και ανακατεύουμε συνέχεια για να μην πιάσει στον πάτο
5. Είναι έτοιμο όταν δεν κολλάει στα τοιχώματα
6. Σερβίρουμε σε μπολάκια με λίγη κανέλα από πάνω

Καραμέλα Βάζου

Καραμέλα Βάζου

Ο πιο σύντομος τρόπος να φτιάξετε την πιο νόστιμη καραμέλα, οι χρήσεις της πολλές...
Επικάλυψη για κέικ, για κρέμες, για μπισκότα γεμιστά

Υλικά:

190 γρ. ζάχαρη
300 γρ. κρέμα γάλακτος
120 γρ. γλυκόζη
75 γρ. φρέσκο βούτυρο αλατισμένο

Εκτέλεση:

1. Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε την κρέμα μαζί με τη γλυκόζη σε χαμηλή φωτιά
2. Ρίχνουμε το 1/5 της ζάχαρης σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά
3. Όταν αρχίσει να παίρνει σκούρο χρώμα ρίχνουμε σταδιακά και την υπόλοιπη
4. Αφηνουμε τη ζάχαρη να πάρει σκούρο χρώμα
5. Αδειάζουμε την κρέμα γάλακτος μέσα σ' αυτήν προσεκτικά να μην καούμεκαι να μην φουσκώσει πολύ
6. Βράζουμε για 2-3 λεπτά
7. Αφήνουμε να κρυώσει και όταν η θερμοκρασία του μείγματος πέσει κάτω από τους 40οC, ρίχνουμε το βούτυρο
8. Ομοιογενοποιούμε με ένα μπλέντερ χειρός και αποθηκεύουμε σε βάζα,
9. Διατηρείται 2-3 μήνες τουλάχιστον στο ψυγείο

Διεθνής Ημέρα Πιτόγυρου

Διεθνής Ημέρα Πιτόγυρου

Υπάρχουν διεθνείς μέρες για την υγεία, τις κοινωνικές και φυλετικές διακρίσεις και άλλα θέματα που αφορούν τον κόσμο.

Μπορεί να μην το αποφάσισε ο ΟΗΕ και να μην το ανακοίνωσε κάποιος διεθνής οργανισμός, όμως για τη Θεσσαλονίκη, την 3η Μαΐου το πιτόγυρο θα έχει την τιμητική του.

Με σχετική ανάρτηση στο facebook και περίπου 10.241 προσκεκλημένους, δαιμόνιοι Θεσσαλονικείς αποφάσισαν να τιμήσουν τη σπουδαία ανακάλυψη του πιτόγυρου.

Φυσικά από το σχετικό γκρουπ στο Facebook (International eat a pitogyro day) δε λείπουν και οι κλασικές κόντρες Αθήνας και Θεσσαλονίκης για το πώς είναι πραγματικά ένα καλαμάκι και ένα σουβλάκι.

Πηγή: Απίστευτο: Διεθνής ημέρα πιτόγυρου στη Θεσσαλονίκη η 3η Μαϊου | iefimerida.gr http://www.iefimerida.gr/news/193750/apisteyto-diethnis-imera-pitogyroy-sti-thessaloniki-i-3i-maioy#ixzz47WKSWsR7

Υποβρύχιο σοκολάτα

Υποβρύχιο σοκολάτα

Υλικά:

1. 125γρ γάλα
2. 125γρ Κρέμα γάλακτος
3. 500γρ ζάχαρη
4. 50γρ γλυκόζη
5. 25γρ κουβερτούρα

Εκτέλεση:

1. Βάζουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα όλα τα υλικά
2. Βράζουμε μέχρι να φτάσει στους 116 οC, ανακατεύοντας συχνά για να μην πιάσει στον πάτο
3. Αδειάζουμε σε ένα ταψί και αφήνουμε να πέσει η θερμοκρασία στους 35οC χωρίς να ανακατεύουμε
4. Μεταφέρουμε το μίγμα στον κάδο του μίξερ  και χτυπάμε με το φτερό για 2-3 λεπτά
5. Μοιράζουμε το υποβρύχιο σε βαζάκια και σφραγίζουυμε 
6. Διατηρούμε σε δροσερό μέρος