Pizza

Pizza

Εύκολη και γρήγορη

ΥΛΙΚΑ

1. 400γρ αλέυρι για πίτσα 00
2. 100γρ σιμιγδάλι ψιλό
3. 7γρ μαγιά ξερή
4. 300γρ Χλιαρό νερό
5. 1κγ αλάτι
6. 1/2 κσ ζάχαρη
7. 1κγ πάπρικα καπνιστή

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Ζεσταίνουμε το νερό και διαλύουμε τη μαγιά, τη ζάχαρη, το αλάτι και την πάπρικα
• Ρίχνουμε σε μια μπασίνα το αλέυρι με το σιμιγδάλι
• Δημιουργούμε μια λακούβα στη μέση και ρίχνουμε το χλιαρό νερό
• Ανακατεύουμε με πηρούνι και μόλις σφίξει συνεχίζουμε με το χέρι.
• Μόλις δημιουργηθεί μια σφιχτή ζύμη και δεν κολλάει (ίσως χρειαστεί λίγο επιπλέον αλέυρι), σκεπάζουμε και αφήνουμε σε ζεστό μέρος περίπου 2 ώρες μέχρι να διπλασιαστεί ο όγκος
• Μόλις είναι έτοιμη η ζύμη την ανοίγουμε περίπου 0,5 εκ και απλώνουμε στο ταψί
•  Ρίχνουμε τα υλικά της επιλογής μας (σάλτσα ντομάτας, τριμμένα κασέρια, αλαντικά κ.α.)
• Ψήνουμε στους 170οC για 20 λεπτά

Συμβουλή: Μην χρησιμοποιήσετε περισσότερα απο 4 υλικά, όσο λιγότερα τόσο καλύτερα